电脱盐的工作原理是在原油中注入水和破乳剂混合，原油中水溶性的无机盐也就溶于水中，然后在电脱盐罐内进行油水分离、油水在电脱盐罐内的分离是利用安装在静电罐内的电极产生高压电场，使油中的微小水滴产生极化，在电场作用下这些带电水滴互相碰撞，从而聚结成较大水滴，在重力的作用下较大水滴自由沉降到静电罐的底部形成水层，原油中溶于水中的水溶性的无机盐也就随水一起沉降至静电罐底层随水排出，而直径较大固体颗粒也可以很快沉降到底部得到分离，对于直径较小的固体颗粒（10µm以下）一部分进入到水中得到沉降。

 

电脱盐设备投入运行以后能否达到各项要求的技术指标，关键取决于以下七大因素：合适的强电场、弱电场电场强度；合适的破乳剂和注入量；合适的操作温度；合适的水质和注水量；合适的混合强度；合适和稳定的油水界面；油水乳化液在电场内的上升速度Ws。